Menu

kilka srok za ogon

Bułeczki borówkowe z kruszonką

margoja

bułeczki z borówką

Jakoś tak się złożyło, że w tym roku nie robiłam jagodzianek. Odkryliśmy w jednej z piekarni, że robią pyszne i najedliśmy się ich na cały rok:) Ale jakiś akcent jagodowy w sezonie musi być, dlatego dziś bułeczki z borówką amerykańską, pyszne, mięciutkie, wyszło mi ich dużo, bo zrobiłam je w wersji mini, i takie polecam, na dwa, trzy gryzy, najlepsze do kawy na śniadanie:)

bułeczki z borówką



Składniki:

2 i 1/4 szklanki mąki pszennej (dałam typ 550)
3/4 szklanki letniego mleka
3 czubate łyżki cukru
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
60 g miękkiego lub roztopionego masła
12 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
*trochę zmielonych migdałów (niekoniecznie)

Kruszonka :
ok50 g masła
100g mąki
5 łyżek brązowego cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią 

Mleko z cukrem, jajkiem i żółtkiem zmiksować. Białka nie wyrzucać, przyda się do posmarowania bułeczek przed pieczeniem. Z drożdży zrobić rozczyn, jeśli są świeże (do drożdży dodać troszeczkę mleka i mąki do konsystencji gęstej śmietany i poczekać aż "ruszą") do tego mąka i sól. Wyrabiać do uzyskania elastycznego ciasta. Ja wyrabiałam w maszynie w kolejności płynne, sypkie i drożdże. Odstawić do wyrośnięcia.

 Następnie krótko wyrobić i podzielić na 16 części. Uformować kuleczki, można na chwile odstawić do napuszenia. Po ok 20 min zrobić wgłębienie w każdej kuleczce (ja zrobiłam dnem od wąskiej szklanki). Posmarowałam białkiem, na to posypałam trochę zmielonych migdałów i ułożyłam po 4 -5 borówek  i kruszonkę. 
Piekłam ok 20 min w 180 st. 


bułeczki z borówką

Robiłam je już z truskawkami, a inspiracja stąd.

bułeczki z borówką

Smacznego!



Piaskowa babka cytrynowa >

< Kawowa panna cotta z jagodowym sosem

Komentarze (1)

Dodaj komentarz
  • Gość: [Magdalena] *.se

    Pozdrawiam serdecznie i gratuluję smacznego bloga!

    Chciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1400 blogerów z Polski! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!

    Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas i tym samym trafiły do jeszcze większego grona odbiorców :)
    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Przepraszam, że tutaj piszę, ale nie znalazłam danych kont. na blogu :)
    Życzę miłego dnia!

© kilka srok za ogon
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci